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  • 蕎麦春秋VOL.48

    蕎麦春秋VOL.48

    612円(税込)

    vol.48 (2018年12月25日発売) の目次 ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ そば打ちを「科学」する ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [石臼と粒度の関係]粉は石臼次第 蟻巣石の優位点を検証 ▼ [理想の加水を考察]加水の難しさは“噴霧式”が解消する ▼ [そば打ちの合理性]そば打ちの全ての所...

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  • 蕎麦春秋VOL.34

    蕎麦春秋VOL.34

    612円(税込)

    vol.34 (2015年06月24日発売) の目次  特集  住宅街の隠れ家的そば屋    ▼蕎酔庵いっこう  ▼自家製粉手打蕎麦 KEN蔵  ▼手打蕎麦処 紫仙庵  ▼秋谷亭 あきら  匠の流儀     「茶そば いな垣」稲垣 正則さん 「一東菴」古川 邦雄さん  蕎麦六景 ...

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  • 蕎麦春秋VOL.29

    蕎麦春秋VOL.29

    612円(税込)

    蕎麦春秋 vol.29 (2014年03月24日発売) の目次 ■ 特 集 ■■■■■■■■人にほめられるそば打ち■■■■■■■■ 全麺協「素人そば打ち段位」攻略法 ▼ 犧嚢皸味誼吻瓩泙任瞭擦里 「薮重本店」石井啓之さんが教える ▼「間違いだらけ」のそば打ち 「横浜元町一茶庵」片倉英統さんに...

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  • 蕎麦春秋 専用バインダー

    蕎麦春秋 専用バインダー

    2,800円(税込)

    日本蕎麦専門誌『蕎麦春秋』。 読者の皆様よりご要望の多かった「蕎麦春秋専用バインダー」を製作いたしました。 バインダー1冊に、3年分12冊が綴じ込める豪華装丁となっております。 専用フックを装着していますので、本に穴を開けずに着脱が可能です。 送料込...

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  • 七歩あるいて読む仏教

    七歩あるいて読む仏教

    880円(税込)

    内容 仏教は難しいものではありません。あるがままをあるがままに見ること、これが一番大切なのです。あるがままに見られるようになった時、それが「悟れた」ということなのです。 著者略歴 北貢一 仏教研究家。1931年3月2日東京都生まれ。一橋大学中退。報知新...

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  • 政界秘話 政治とオンナ

    政界秘話 政治とオンナ

    1,320円(税込)

    内容 日本の政治を動かしていたのは「オンナ」だった。公然の秘密だった代議士夫人、愛妾の実力と実態。その「夫婦関係」「愛人との愛憎劇」の実態が明らかにされる。岩見隆夫が記者生命をかけて書き綴った政界秘話―やはり、政治の場でも「オンナ」は強かった。 ...

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  • 「参議院」いまだ「良識の府」に非ず!

    「参議院」いまだ「良識の府」に非ず!

    1,100円(税込)

    内容 札幌高等検察庁検事長から転身し、参議院議員を12年務めた佐藤道夫。追い求めたのは「衆議院の誤りを正し、行き過ぎをたしなめ、足らざるを補う」参議院の本来のあり方だった。永田町の現実のなかで、政党支配の及ばない本来の参議院の姿に近づけるべく、...

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  • 団塊世代の二万二千日―あの日、あなたは、ここにいた

    団塊世代の二万二千日―あの日、あなたは、ここにいた

    1,980円(税込)

    内容 805万8千人のあの日のドラマ。父の買い出し・母のお産、原っぱのチャンバラ・紙芝居の水飴を経て、反乱の青春時代をくぐり、高度成長の担い手となった。バブル時代は札束の上で狂い、失われた10年をおろおろ過ごした…。感動の60年を余さず描録。 著者略歴 ...

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  • 蕎麦春秋VOL.49

    蕎麦春秋VOL.49

    612円(税込)

    vol.49 (2019年3月25日発売) の目次 ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 外国人が喜ぶそば店 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [そば会席 立会川 吉田家]錦鯉も泳ぐ庭園の離れでそば会席を堪能する ▼ [江戸蕎麦 ほそ川]ミシュラン一つ星店の妥協なき仕事を知る ▼ [沙伽羅]福井の在来種と銘...

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  • Aさんは思わず絶句した!

    Aさんは思わず絶句した!

    660円(税込)

    内容 日々、職場と酒場で繰り広げられる、先輩と後輩、上司と部下の「仕事術」「人生論」が照射する社会の矛盾。 著者略歴 門昌央 作家。大学卒業後、ホテルマン、業界誌記者などを経て独立。豊富な人生経験から得た視点で、広範な分野の取材を続け、ビジネス誌...

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  • プロ野球記者会にいると絶対書けない話

    プロ野球記者会にいると絶対書けない話

    880円(税込)

    内容 記者会に入れないプロ野球記者が書いた球界の真実、逸話。スーパースターたちの意外な一面、一瞬の輝きで散った名もなき選手、毀誉褒貶にさらされる日本人メジャー選手たち、根強く残る球界の闇・スキャンダル…。著者の琴線に触れた選手・監督・コーチ24人を...

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  • 小説福澤諭吉 若き血に燃ゆる

    小説福澤諭吉 若き血に燃ゆる

    1,650円(税込)

    内容 維新の激動期にあって西洋世界の思想や文化を積極的に受け入れ、開花の機運を導いた偉大な思想・教育家の半生。 著者略歴 茶屋二郎 本名・山科誠。1945年石川県生まれ。慶應義塾大学卒業。バンダイ社長を経て、現在日本ビーエス放送社長、文化学院理事長、...

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