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蕎麦春秋VOL.48

612円（税込）
vol.48 (2018年12月25日発売) の目次 ■ 特集 ■■■■■■■■■■■■■ そば打ちを「科学」する ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [石臼と粒度の関係]粉は石臼次第蟻巣石の優位点を検証 ▼ [理想の加水を考察]加水の難しさは“噴霧式”が解消する ▼ [そば打ちの合理性]そば打ちの全ての所...

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蕎麦春秋VOL.34

612円（税込）
vol.34 (2015年06月24日発売) の目次　特集　　住宅街の隠れ家的そば屋　　▼蕎酔庵いっこう　▼自家製粉手打蕎麦 KEN蔵　▼手打蕎麦処紫仙庵　▼秋谷亭あきら　匠の流儀　　　「茶そばいな垣」稲垣正則さん「一東菴」古川邦雄さん　蕎麦六景 ...

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蕎麦春秋VOL.29

612円（税込）
蕎麦春秋 vol.29 (2014年03月24日発売) の目次 ■ 特集 ■■■■■■■■人にほめられるそば打ち■■■■■■■■ 全麺協「素人そば打ち段位」攻略法 ▼ 〝最高位５段〟までの道のり「薮重本店」石井啓之さんが教える ▼「間違いだらけ」のそば打ち「横浜元町一茶庵」片倉英統さんに...

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蕎麦春秋　専用バインダー

2,800円（税込）
日本蕎麦専門誌『蕎麦春秋』。読者の皆様よりご要望の多かった「蕎麦春秋専用バインダー」を製作いたしました。バインダー１冊に、３年分１２冊が綴じ込める豪華装丁となっております。専用フックを装着していますので、本に穴を開けずに着脱が可能です。送料込...

七歩あるいて読む仏教

880円（税込）
内容仏教は難しいものではありません。あるがままをあるがままに見ること、これが一番大切なのです。あるがままに見られるようになった時、それが「悟れた」ということなのです。著者略歴北貢一仏教研究家。1931年3月2日東京都生まれ。一橋大学中退。報知新...
政界秘話　政治とオンナ

1,320円（税込）
内容日本の政治を動かしていたのは「オンナ」だった。公然の秘密だった代議士夫人、愛妾の実力と実態。その「夫婦関係」「愛人との愛憎劇」の実態が明らかにされる。岩見隆夫が記者生命をかけて書き綴った政界秘話―やはり、政治の場でも「オンナ」は強かった。 ...
「参議院」いまだ「良識の府」に非ず!

1,100円（税込）
内容札幌高等検察庁検事長から転身し、参議院議員を12年務めた佐藤道夫。追い求めたのは「衆議院の誤りを正し、行き過ぎをたしなめ、足らざるを補う」参議院の本来のあり方だった。永田町の現実のなかで、政党支配の及ばない本来の参議院の姿に近づけるべく、...
団塊世代の二万二千日―あの日、あなたは、ここにいた

1,980円（税込）
内容 805万8千人のあの日のドラマ。父の買い出し・母のお産、原っぱのチャンバラ・紙芝居の水飴を経て、反乱の青春時代をくぐり、高度成長の担い手となった。バブル時代は札束の上で狂い、失われた10年をおろおろ過ごした…。感動の60年を余さず描録。著者略歴 ...

蕎麦春秋VOL.49

612円（税込）
vol.49 (2019年3月25日発売) の目次 ■ 特集 ■■■■■■■■■■■■■ 外国人が喜ぶそば店 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [そば会席立会川吉田家]錦鯉も泳ぐ庭園の離れでそば会席を堪能する ▼ [江戸蕎麦ほそ川]ミシュラン一つ星店の妥協なき仕事を知る ▼ [沙伽羅]福井の在来種と銘...
Aさんは思わず絶句した！

660円（税込）
内容日々、職場と酒場で繰り広げられる、先輩と後輩、上司と部下の「仕事術」「人生論」が照射する社会の矛盾。著者略歴門昌央作家。大学卒業後、ホテルマン、業界誌記者などを経て独立。豊富な人生経験から得た視点で、広範な分野の取材を続け、ビジネス誌...
プロ野球記者会にいると絶対書けない話

880円（税込）
内容記者会に入れないプロ野球記者が書いた球界の真実、逸話。スーパースターたちの意外な一面、一瞬の輝きで散った名もなき選手、毀誉褒貶にさらされる日本人メジャー選手たち、根強く残る球界の闇・スキャンダル…。著者の琴線に触れた選手・監督・コーチ24人を...
小説福澤諭吉若き血に燃ゆる

1,650円（税込）
内容維新の激動期にあって西洋世界の思想や文化を積極的に受け入れ、開花の機運を導いた偉大な思想・教育家の半生。著者略歴茶屋二郎本名・山科誠。1945年石川県生まれ。慶應義塾大学卒業。バンダイ社長を経て、現在日本ビーエス放送社長、文化学院理事長、...