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蕎麦春秋VOL.42
vol.42 (2017年06月24日発売) の目次
■ 特 集 ■
「そば好き人間」大集合
１．群馬県立利根実業高校
絶対王者が挑むそば打ち甲子園3連覇への道
２．蕎麦活を愉しむ会
1,000人超のそば好きが集まるFacebookグループ
３．平林啓一さん
愛車を駆り立ち食いそばを巡るリターンライダー
４．そば夢サロン梁山泊
「メープルそば」を全国ブランドに 地域のそば振興拠点
５．TOKYO蕎麦塾
そばの奥深さを学ぶ愛好会とは似て非なる団体
６．江戸ソバリエ協会
プロでもなくアマチュアでもない独自の立ち位置
■ 匠 の 流 儀 ■
▽ 埼玉・川越 手打そば 百丈／袁 雅初さん
中国出身の婿が打つ「二八そば」
◯岩�� 信也／蕎麦研究家
■ そ ば 六 景 ■
▽ 手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵（千葉・土気）
▽ 手打ちそば 花潮（神奈川・石川町）
▽ そば処 山水（群馬・沼田）
▽ 手打そば 丸屋（東京・中野坂上）
▽ 魚料理を食べて蕎麦で〆る店 高木（東京・幡ヶ谷）
▽ 手打ちそば・うどん 彩め（東京・本蓮沼）
□ 連 載 □
▼ 新連載◇有作の東日本そば巡り◯さとう有作
JR盛岡駅
▼ そばを読む◯関口 一喜／J-CASTニュース・シニアエディター
何杯食べるか？ 割子そば
▼ 牧太郎の「隅田の風」
そばの茹で汁をもらいに芸者が通った「日本ばし やぶ久」
▼ 暖簾めぐり◯ほし ひかる
越後十日町小嶋屋
▼ そば粉でもう一品！◯IZUMI
煮込むほど美味しい ウクライナ風ソバの実スープ
▼ 立木義浩のそば行脚
東京・巣鴨「手打ちそば 菊谷」
▼ そばにまつわる物語◯岩�� 信也／蕎麦研究家
そば屋の広告
▼ 立ち食いそば大全
東京・有楽町「新角」
▼ そばニュース
▼ 読者の声／編集後記
品切れ
