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2024年

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  • 蕎麦春秋VOL.68

    蕎麦春秋VOL.68

    880円（税込）

    vol.68(2024年1月13日発売) の目次 ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 信州そば発祥の地 長野・高遠町 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 「そば文化のルーツは信州にあり」といわれるほど、長野県は日本屈指のそばどころ。中でも伊那市高遠町は“信州そば発祥の地”として知られており、2023年...

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  • 蕎麦春秋VOL.69

    蕎麦春秋VOL.69

    880円（税込）

    vol.69(2024年3月26日発売) の目次 ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 東京・手打ちそば 気鋭の新店7選 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 東京では連日のように手打ちそば店がオープンしている。中華の巨匠がプロデュースするそば割烹、名店の後継店、有名店出身者による独立開業等、様々な...

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