VOL77「『東京近郊 新店舗』」。
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一言に「そば」といってもお店の形態から提供されるそばのタイプまで、多種多様だ。
今回は、東京を中心に群馬、神奈川のオープンまもない新店舗に注目。
そこには奥深さを感じさせるメニューの数々にそば打ちを生業に選んだ人の人間ドラマがあった
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是非、ご一読下さいませ！
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