8月号特集は「好調！『回転寿司』」。 ********************************************************************************
コロナ禍で外食産業が苦戦する中、好調なのが回転寿司市場。
スシロー、くら寿司、かっぱ寿司等大手チェーンが大半を占める回転寿司市場規模は前年比約600億円増だ。
しかしウクライナ侵攻による魚価高騰で暗雲が立ち込めている。今後の回転寿司業界を占った。
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是非、ご一読下さいませ！
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