VOL61 「栃木『八溝そば街道』をゆく」。
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そば店やソバ生産地が集まる栃木「八溝そば街道」。
八溝山系の豊かな水資源の下、寒暖の差が大きい中山間地域で収穫されるソバは香り高い在来種だ。
今号はそんな八溝そば街道のそば店をご紹介する。
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是非、ご一読下さいませ！
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