VOL47 特集は「『山形・寒河江』そばの散歩道をゆく」。 ********************************************************************************
俗に「山形３大そば街道」と称される「最上川三難所そば街道」「大石田そば街道」「おくのほそ道 尾花沢そば街道」は、全国区の知名度を誇る。だが、そこはそば大国・山形、「寒河江そばの散歩道」のような穴場的そば街道も存在する。山形・寒河江のそば屋を探る。
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