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蕎麦春秋VOL.36

vol.36 (2015年12月24日発売) の目次

  特集  長居したくなる「個室そば」
 
 ▼竹やぶ柏本店
 ▼日本橋 本陣房
 ▼流石 Le 蔵
 ▼虎ノ門 大坂屋砂場
 ▼東京 土山人
 ▼旬の味 そば 名倉
 ▼手造りそば 季より


 匠の流儀
   
「さかい」酒井 裕亨さん
「玉笑」浦川 雅弘さん


 蕎麦六景
   
「手打そば わたる」(東京・神保町)
「SOBA&HERBS うた」(東京・新井薬師前)
「新宿手打ち蕎麦 富の蔵」(東京・新宿御苑前)
「大木戸矢部」(東京・新宿御苑前)
「蕎麦酒料理 壱」(神奈川・関内)
「木鉢坊」(茨城・阿見)
▼ そばニュース
▼ 読者の声/編集後記
価格 : 600円(税込)
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