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  • 蕎麦春秋VOL.35

    蕎麦春秋VOL.35

    600円(税込)

    vol.35 (2015年09月24日発売) の目次  特集  おいしい「熟成そば」    ▼玄そばを熟成/打ったそばを熟成  ▼“全てのそばは熟成”が標準仕様「眠庵」  ▼“10年物”の熟成そばを初披露「月待の滝 もみじ苑」  ▼熟成そばはミーハー気分で食うべからず「志美津や...

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  • 蕎麦春秋VOL.37

    蕎麦春秋VOL.37

    600円(税込)

    vol.37 (2016年03月24日発売) の目次  特集  そば女子図鑑    ▼浅草じゅうろく  ▼蕎彩 和み月  ▼蕎楽亭もがみ  ▼手打そば 風來蕎  ▼神田まつや  ▼御膳そば 雷門 田川  ▼新宿手打ち蕎麦 富の蔵  匠の流儀     「新座 鞍馬」佐藤 昌弘さん 「三吉...

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  • 蕎麦春秋VOL.36

    蕎麦春秋VOL.36

    600円(税込)

    vol.36 (2015年12月24日発売) の目次  特集  長居したくなる「個室そば」    ▼竹やぶ柏本店  ▼日本橋 本陣房  ▼流石 Le 蔵  ▼虎ノ門 大坂屋砂場  ▼東京 土山人  ▼旬の味 そば 名倉  ▼手造りそば 季より  匠の流儀     「さかい」酒井 裕亨さん ...

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  • 東京・横浜 極上餃子+「八幡餃子」「浜松餃子」「宇都宮餃子」

    東京・横浜 極上餃子+「八幡餃子」「浜松餃子」「宇都宮餃子」

    750円(税込)

    うまい餃子はどこにある!? 餃子専門店、中華料理屋、ラーメン屋、居酒屋、GYOZA Bar…餃子を食べられる店は多種多様。その中から、本当に旨い餃子が食べられる店を探すのは至難の業だ。そこで編集部では、「極上」の餃子が食べられる店舗を厳選。今回は昨年大好...

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  • 蕎麦春秋VOL.46

    蕎麦春秋VOL.46

    600円(税込)

    vol.46 (2018年6月25日発売) の目次 ■ 特 集 ■ 「酒の肴」が美味いそば屋 ▼ [酒彩蕎麦 久]和食の元料理人の矜持 全ての酒肴が手づくり ▼ [蕎麦と酒 遊山]そば前の伝統と季節感を大切にするそば屋 ▼ [そば酒房 陽ざ志]全国各地の珍味を肴に厳選された純米酒を堪能 ▼...

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  • 蕎麦春秋 定期購読 4年間(16冊) VOL.48〜VOL.63

    蕎麦春秋 定期購読 4年間(16冊) VOL.48〜VOL.63

    9,600円(税込)

    健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。 蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐり...

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  • 『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそば

    『蕎麦春秋』厳選! 極上 東京立ち食いそば

    750円(税込)

    旨い「立ち食いそば」あります! 290円の十割そば、そば打ち歴50年の職人が打つそば、つなぎに布海苔を使う新潟の「へぎそば」等…そば好きなら必ず訪れたくなる店を取材。正統派のそばだけでなく、様々な「肉そば」、ラーメンみたいなそば、カレーも多数掲載してい...

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  • リベラルタイム2018年8月号

    リベラルタイム2018年8月号

    600円(税込)

    ■ 特集 ■□ ■ ■□ ■ □■ □■ □■ □■ □■ □■■ 子会社76社 「RIZAPグループ」の錬金術 ■□ ■ ■□ ■ □■ □ ■□ ■ □■ □■ □■ □■ □■■ □経営上の重大な問題は有利子負債「760億円」  栫井 駿介◎つばめ投資顧問代表/証券アナリスト □大量の「社債発行」で可能となる「M&A」 ...

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  • 蕎麦春秋 定期購読 3年間(12冊) VOL.48〜VOL.59

    蕎麦春秋 定期購読 3年間(12冊) VOL.48〜VOL.59

    7,200円(税込)

    健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。 蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐり...

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  • 蕎麦春秋 定期購読 2年間(8冊) VOL.48〜VOL.55

    蕎麦春秋 定期購読 2年間(8冊) VOL.48〜VOL.55

    4,800円(税込)

    健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。 蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐり...

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  • 蕎麦春秋 定期購読 1年間(4冊) VOL.48〜VOL.51

    蕎麦春秋 定期購読 1年間(4冊) VOL.48〜VOL.51

    2,400円(税込)

    健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。 蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐり...

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  • リベラルタイム2018年7月号

    リベラルタイム2018年7月号

    600円(税込)

    ■ 特集 ■□ ■ ■□ ■ □■ □■ □■ □■ □■ □■■ 財務官僚の「権限と実力」 「財務省」の研究 ■□ ■ ■□ ■ □■ □ ■□ ■ □■ □■ □■ □■ □■■ □「出世コース」はいまも昔も「主計局」  八幡 和郎◎徳島文理大学教授 □年収「2,000万円超」の「事務次官」は学歴と努力に見合わない! ...

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