VOL69 「気鋭の新店七選」。
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連日のように手打ちそば店がオープンしている東京。
中華の巨匠がプロデュースするそば割烹、名店の後継店等、さまざまな個性を持つ新店が誕生している。
今回は昨年オープンしたそば店にスポットを当て、東京・手打ちそばの最新トレンドを探った。
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是非、ご一読下さいませ！
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